“La Brasserie” by Melting wok / ラ・ブラッセリー バイ メルティン・ウォック
バリ島には様々な国の人たちが訪れるだけでなく、各国の食事も堪能することができます。パンデミックで自分の体に取り入れる物にこれまで以上に気を使うようになり、食事の楽しみ方も変わってきた気がします。bali-noteでは、ライターの友人がまたバリ島に訪れることを考慮し、損得なしで本当におすすめしたいお店をご紹介していきたいと思っています。
ここ南国では地元料理で生野菜を摂れる場所を探すのはかなり難しく、自炊でサラダを作って食べたり以外は屋台などでは叶いません。そんな中、ジンバランビーチへ向かう通りに面する、こちらのレストラン。
とにかくフレッシュ野菜が山盛りのラオスカレーです。
ラオスカレーってどんなもの？と馴染みのないメニューですが、サラリとしたカレーソースはココナッツベースか、オリジナルから選択。中の具材はチキン、ポーク、フィッシュ、豆腐、テンペ（インドネシアの納豆と呼ばれる大豆食材）。また、ライスか、ヌードルから選べるので、かなり自分好みにカスタマイズができます。さらにたっぷりのミントやパクチーなどハーブも乗り、とにかく山盛りなのです。見た目の多さに初めは驚かされますが、さっぱりした味わいなので、女性でもペロリと食べられます。
※ウブドのJl. Gootamaにある「Melting Wok Warung（メルティン・ウォック・ワルン）」の姉妹店。
バリ島のお料理ではないですが、旅先でも美味しいものでお腹を満たしたい。
暑さで食欲がない時などはさっぱりとしたラオスカレーを！
ライターの友人がバリに来ても必ずおすすめするお店の一つです。
ジンバラン地区のホテル
Le Meridien Bali Jimbaran ／ ル メリディアン バリ ジンバランから徒歩2分
bon appetit
